お取り寄せスイーツとして雑誌に多数掲載の「天使のフロマージュ」はゴルゴンゾーラチーズとパルメザンチーズの絶妙なバランスのレアチーズケーキ。アクセントの洋梨がとても爽やか。こちらは直径12cmのスモールサイズで6等分くらいがちょうどいい大きさです